Posso excluir um usuário máster?

Sim, é possível excluir um usuário máster, desde que exista pelo menos outro usuário com esse perfil ativo no sistema.
Caso não haja outro máster, o sistema ficará sem ninguém com permissão para cadastrar novos usuários. Por isso, antes de excluir, verifique se há outro usuário máster cadastrado. Se não houver, cadastre um novo antes de prosseguir com a exclusão.